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23-24-25 maggio 2017 Festival delle Scuole della Ristorazione del Veneto

 

 

 Villa Contarini

Piazzola sul Brenta (PD)

 

 

 

 

 

Si svolge da domani martedì 23 a giovedì 25 maggio 2017 in Villa Contarini di Piazzola sul Brenta (PD) la Settima edizione del "Festival delle Scuole della ristorazione e dei prodotti agroalimentari tradizionali del Veneto nell'ottica del mangiare sano", concorso di cucina veneta tradizionale calda e fredda a tema assegnato con relativo abbinamento cibo-vino.

In un epoca in cui la scienza ha confermato l'importanza del cibo come fonte di crescita e di prevenzione di alcune patologie, la scelta della tematica è volta a promuovere gli stili di vita salutari che passano obbligatoriamente attraverso un'alimentazione sana ed equilibrata.

Questo non vuol dire obbligatoriamente che le pietanze non siano gustose bensì, con un'adeguata formazione e una solida base tecnica e conoscitiva dei prodotti, si possono avere dei piatti saporiti, appetitosi e, allo stesso tempo, sani e nutrienti.

Come gli altri anni, i principali attori del FESTIVAL sono gli Istituti Professionali di Stato per i Servizi Alberghieri (IPSSAR) ed i Centri di Formazione Professionale (CFP) del settore della Ristorazione del Veneto.

Durante la tre giorni di Villa Contarini di Piazzola sul Brenta (PD), le 9 squadre formate ognuna da 6 allievi di sala e 6 di cucina, si dovranno cimentare nella preparazione di 100 pasti per una giuria "popolare" e 20 per una giuria qualificata.

L’iniziativa è promossa e organizzata dalla Regione del Veneto e gestita in loco dalla Fondazione CPV di Vicenza.

 

Per ulteriori informazioni:

http://www.festivaldellaristorazione.it/